Poslovne nazive i opis poslova ugostiteljske industrije

Koji nazivi radnih mesta možete očekivati ​​u oglasima za rad u ugostiteljskoj industriji ? Ugostiteljska industrija je široka kategorija i uključuje poslove koji rade u hotelima, restoranima , kazinima, tematskim parkovima, krstarenjima i drugim objektima koji pomažu kupcima da zadovolje svoje lagodne potrebe.

Mnogi poslovi u ugostiteljskoj industriji uključuju poslovanje sa licima licem u lice na razne načine. Ali postoje i pozadinski poslovi koji uključuju pozicije u prodaji, marketingu i računovodstvu.

Poslovi prehrambenih usluga takođe obiluju ugostiteljskom djelatnošću - poslovi uključuju osoblje za čekanje i poslove pripreme hrane.

Postoje i mnoga poslovna nivoa u ovim oblastima, uključujući hotelske menadžere, izvršne kuvare i još mnogo toga.

Stoga, poslovi u ugostiteljskoj industriji mogu uključiti mnogo ili vrlo malo interakcije sa klijentima. Mnogi poslovi su ulazni nivo , ali možete se popeti na ljestvicu do menadžerske uloge koja ima više odgovornosti (i veću stopu plaćanja).

Tražite posao u gostoprimstvu? Pogledajte ovu listu poslova. Takođe možete koristiti ovu listu kako biste podstakli svog poslodavca da promeni naslov vaše pozicije kako bi bolje odgovarao vašim odgovornostima.

Najzastupljeniji radni nazivi gostoprimstva

Ispod je lista nekih od najčešćih naziva radnih mjesta iz ugostiteljske industrije, kao i opis svake od njih. Za više informacija o svakom naslovu posla, pogledajte Priručnik o radu za rad sa zaposlenima.

Concierge
Koncier je direktno povezana sa klijentima, pružajući im razne usluge. One deluju kao veze, pružajući gostima posebne usluge koje bi im možda trebale. Ove usluge mogu se kretati od pružanja bebisiterke do dobijanja karata za predstavu kako bi predložili restoran.

U nekim hotelima, ovo je posao na početnom nivou.

Međutim, neki luksuzni hoteli zahtevaju da konsiergi imaju dugogodišnje iskustvo. Koncierge treba da bude rešitelj problema sa širokim veštinama kupca . Ostali predsobni radni kapaciteti uključuju:

Planer događaja
Mnogi hoteli imaju konferencijske sale ili prostore za događaj koji iznajmljuju za različite događaje, od sastanaka do vjenčanja. Planer događaja radi sa kompanijom ili pojedincem da organizuje događaj i osigura da se događaj odvija glatko. Poslovi u oblasti ugostiteljstva u oblasti planiranja događaja uključuju:

Izvršni direktor
Izvršni kuhar je menadžerska uloga koja uključuje puno posla iza scene u ugostiteljskoj industriji. Izvršni šef poslovi nadgleda prehrambene operacije u restoranima, hotelima, kazinima ili drugim mestima koji poslužuju hranu.

On ili ona moraju nadgledati sve kuvare, sous kuvare i ostale kuhinje. Obično naručuje hranu, planira obroke i kuva u kuhinji.

Iako to nije neophodno, mnogi glavni kuhači imaju neku obuku kroz kulinarsku školu, tehničku školu, koledž u zajednici ili četvorogodišnji koledž.

Većina ljudi radi svoj put do izvršnog kuvara iz uloge na ulaznom nivou kao što su kuharice. Vremenom razvijaju menadžerske veštine potrebne za upravljanje čitavom kuhinjom i veštinama kuvanja za razvoj menija.

Ostali poslovi koji se odnose na izvršnog šefa kuhinje, uključujući poslove koje mnogi ljudi imaju prilikom rada na izvršnom kuharu, uključuju:

Generalni direktor hotela
Generalni direktor hotela ili menadžer hotela obezbeđuju da hotel (ili gostionica, lodnica ili drugo mesto sa smještajem) glatko radi.

To podrazumeva interakciju sa gostima, upravljanje osobljem, rukovanje finansijama imovine i još mnogo toga.

Neki menadžeri hotela imaju diplomu ili sertifikat u upravljanju hotelima, dok drugi imaju diplomu srednje škole i nekoliko godina iskustva rade u hotelu. Oni moraju imati jake poslovne veštine , menadžerske veštine, interpersonalne veštine i još mnogo toga. Ostali poslovi koji se odnose na upravljanje i / ili administraciju ugostiteljskog objekta uključuju:

Domaćin
Kućni ljubimci su odgovorni za održavanje standarda čistoće u hotelu ili drugom gostinskom mestu. Oni obično čiste individualne hotelske sobe, kao i zajedničke oblasti. Napravaju krevete, prave veš, čiste kupaone i još mnogo toga.

Budući da je kućni ljubimac potrebna je određena fizička izdržljivost i snaga, pošto često morate podizati teže opterećenja i biti na nogama većim dijelom dana.

Postoji mnogo drugih poslova koji se odnose na održavanje i čišćenje u ugostiteljskoj industriji. Postoje i mogućnosti za rukovodeće pozicije unutar oblasti održavanja i čišćenja. Neki primjeri ovih radnih mjesta uključuju:

Porter
Ponekad poznata i kao bellhops (iako se to ponekad smatra zastarelim terminom), portori rukuju za prtljag gostiju. Možda će prtljag dovesti do soba za goste ili odvesti prtljag do predsoblja kada se boravak završi.

Porter je jedan od mnogih pozicija osoblja podrške u ugostiteljskoj industriji. Još jedan, na primer, je položaj sluga (poznat i kao parkirni službenik). Sluga parkira automobile pokrovitelja kada dolaze u hotel, restoran ili drugu lokaciju. Druge pozicije osoblja podrške u ugostiteljskoj industriji uključuju:

Konobar konobarica
Konobarice i konobarice rade u restoranima, barovima, hotelima, kazinima i drugim ustanovama za hranjenje. Oni direktno komuniciraju sa kupcima: uzimaju naređenja, služe hranu i plaćaju od pokrovitelja.

Iako nije potrebno formalno obrazovanje, konobari i konobarice moraju imati jake interpersonalne i komunikacijske veštine. Moraju biti i orijentisane prema detaljima, jer moraju zapamtiti naloge kupaca. Ovaj posao je idealan za ljude u ugostiteljskoj industriji koji žele da se angažuju sa klijentima.

Ostali nazivi posla koji se odnose na prehrambenu industriju i usluge klijenata uključuju: