Više od prodaje maraka i hamburgera
Ako ste zainteresovani za posao prodaje u industriji prehrambenih usluga, što više znate o industriji, to će biti bolje i više pripremljeno.
Gde tražiti poziciju
U većini gradova postoji preduzeće koje se fokusira na pružanje restorana hranom i snabdevanju koje im je potrebno.
Da li se biznis fokusira na picerije, vrhunske restorane, lokalne hotele i odmarališta ili bilo koju kombinaciju, ovi poslovi su potrebni profesionalcima prodaje kako bi uspostavili i održali odnose. Drugim rečima, preduzećima za usluge prehrambenih proizvoda potrebni su ljudi koji prodaju drugim preduzećima u industriji prehrambenih proizvoda.
Kontakt sa bilo kojim lokalnim dobavljačem hrane u vašoj oblasti, kao i bilo kojim nacionalnim ili regionalnim snabdevačem prehrambenih usluga je mesto gde bi oni koji su zainteresovani da prodaju ovoj industriji trebaju započeti svoju pretragu. Iako specijalizirani stepen upravljanja restoranom ili iskustvo u industriji uvijek će vas izneti na vašu konkurenciju, to obično nije uslov za većinu ulaznih ili srednjih nivoa prodaje. Jaka radna etika, sposobnost stvaranja i proširenja odnosa i fakulteta za razumevanje linije proizvoda je sve što je potrebno.
Šta očekivati
Za one koji vode poziciju na ulaznom nivou , trebalo bi da očekujete da provodite većinu svog vremena za nove poslove.
To znači da posetite lokalne restorane i diskutujete o proizvodnoj liniji i nivoima cena s kupovnim menadžerima i vlasnicima. Otkrićete da većina ima dugo uspostavljene veze sa svojim trenutnim prodavačem i može biti vrlo nerado promijeniti . Morate razumjeti da su kvalitet i pouzdanost veoma važni za vaše izglede.
Prebacivanje na novog prodavca, jer su nekoliko penija jeftinije nije dovoljno razloga za rizik i prelazak sa prodavca sa kojim su srećni.
Morat ćete stvoriti važan razlog da biste dobili nekoga da se prebaci na vas. Bilo da se radi o dubokim popustima, kvalitetu i dostavljanju garancija ili jedinstvenog proizvoda koji niko drugi ne prodaje, trebalo bi očekivati da će biti testirane vaše prodajne sposobnosti .
Za nove firme ili one koji nisu zadovoljni svojim trenutnim prodavcem, prodaja se često pravi ili gubi po ceni, selekciji i rapportu. Jedno od zlatnih pravila prodaje je da će kupac koji te voli pronaći razlog za kupovinu od vas. Nasuprot tome, naći će razlog da ne kupe od nekoga kome ne vole. Ako vam nedostaju veštine izgradnje veza, trebalo bi da počnete da unapređujete svoje veštine prodaje u ovoj oblasti.
Planovi kompenzacije
Iako se ne uvijek temelji isključivo na proviziji, mnogi položaji na ulaznom nivou u industriji prehrambenih usluga su zasnovani na proviziji. To znači da uopšte nemate nikakvu platu. Plaćate se samo za performanse. Što više prodate, to više zarađujete.
Ako vam neko preduzeće nudi kompenzacijski plan koji uključuje mješavinu plata i provizije, trebalo bi očekivati da je plata na niskoj strani i da cijeli paket bude u velikoj mjeri ponderisan provizijama .
Industrija prehrambenih usluga je visoko konkurentno tržište koje može biti veoma cenjeno. Ako zaposlenik treba da popusti troškove robe isporučene svojim kupcima u cilju uspostavljanja ili održavanja kupca, neće imati puno prostora za isplatu visokih provizija njihovim reps prodavcima.
Dugoročna ili kratkoročna pozicija?
Mnogi novi za prodaju koji obezbeđuju zapošljavanje u industriji prehrambenih usluga koriste poziciju prodajnog karijere . Jednom kada se dokažu da mogu da prodaju u konkurentnoj industriji, traže prodaju u profitabilnijim ili finansijski nagrađivanim industrijama. To ne znači da talentovani profesionalni prodavac ne bi trebao gledati industriju prehrambenih usluga kao potencijalnu poziciju u karijeri. U stvari, profesionalni prodavac koji obezbeđuje poziciju sa velikim regionalnim ili nacionalnim snabdevačem hrane može ne samo da ostvaruje značajan prihod, već može biti nagrađen brojnim dodatnim prednostima.
One mogu uključiti putovanja, deljenje profita i privlačne pakete za penzionisanje. Kao iu svakoj prodajnoj poziciji, to bolje što radite, to bolje učinite!