Pripremajući se temeljito, pripremite se za odgovor na bilo koju od ovih najčešće postavljenih pitanja za intervjue za kuvare sa povjerenjem.
Intervju pitanja za kuvara
Zašto ste odlučili da postanete kuhar? Koje ostale zadnje pozicije ste prethodno držali?
Da li ste išli u kulinarsku školu? Koji ste akreditivi zaradili kroz svoje kulinarske studije?
Šta vam se najviše dopalo u vezi sa iskustvom u obrazovanju? Šta vam najviše voli?
Gde i kako ste bili obučeni?
Kakav je vaš stil upravljanja? Koji stil rukovanja imate za svog supervizora?
Koliko zaposlenih prijavljuje? Koji su nivoi zaposleni koji su vaši direktni izvještaji?
Da li ste timski igrač? Opišite svoju uobičajenu ulogu u radno okruženju u centru pažnje? Da li lako preuzmete vodeću ulogu?
Da li imate smisla za humor?
Recite mi o teškoj situaciji i kako ste to postupili?
Opišite vezu između operacija nazad-of-the-house i front-of-the-house.
Pričajte me o vašem iskustvu sa menadžmentom zaposlenih i radne snage. Opišite poslednji put da ste morali disciplinovati potčinjenog.
Da li možete da radite fleksibilne časove?
Postoji li kuvar koji najviše volite? Ko i zašto?
Koja je tvoja omiljena kuhinja? Koliko različitih vrsta kuhinje ste sposobni da proizvedete?
Koja je vaša omiljena kuhinja za kuvanje?
Koje je vaše omiljeno vino?
Pričaj mi o znanju vina.
Pričaj mi o uparivanju vina i hrane.
Koji trendovi primetite u pogledu uparivanja vina i hrane?
Koji je primer prolećnog menija koji biste se pripremili za mene?
Ako vam je zatraženo da smanjite količinu masti i natrijuma u meniju, šta biste učinili da održite ukus u kvalitetu jela?
Šta radite da biste ostali aktuelni na novim trendovima? Opišite dva ili tri najinteresantnija industrijska kretanja.
Kako testirate kvalitet vaših sastojaka?
Opišite svoje znanje o sigurnosti hrane.
Koliko ste uključeni u sastav pića vaše ustanove?
Koliko ste uključeni sa razvojem menija i celokupnim dizajnom?
Kada ste najsrećniji na poslu?
Da vam je rečeno da su troškovi hrane visoki, koje biste stvari prvo pogledali?
Koliki je prosečan godišnji prihod restorana na koji ste radili?
Koliko ste uključeni u finansijski aspekt poslovanja?
Pričajte me o vašem iskustvu budžetiranja, kupovine i zaliha.
Istraživanje pozadine za vaš intervju
Trebali biste biti sigurni da ste upoznati sa restoranskom kuhinjom i menijem, kao i njenim poslovnim modelom i istorijom kako možete saznati. Ako imate kontakte u restoranu, dodirnite ih za potencijalne informacije o insajderima kako biste imali najbolji utisak tokom razgovora.
Što više znate kako se poslovanje odvija, to bolje možete prilagoditi svojim odgovorima kako biste pokazali kako ćete poboljšati svoj izbornik i profitabilnost. Pobrinite se da imate i neka pitanja da biste tražili od anketara da im pokaže vašu dubinu znanja i interesovanja za poziciju.
Posao za restorane i hranu
Mnogo puta, kao kuhar, vaše odgovornosti će uključiti mnogo više od nadzora nad kuhinjom u restoranu. Možda imate i rukovodstvo ispred kuće, i odgovorni ste za angažovanje čekanja , barmena , kuvara i drugih zaposlenih.
Tokom vašeg razgovora za poziciju kuhara, trebalo bi da budete spremni da razgovarate o opštim veštinama restorana i hrane , naročito pošto se odnose na efikasan rad restorana.
Više pitanja za intervju sa poslom
Osim pitanja koja se tiču konkretnih intervjua, biće vam postavljana i opća pitanja o vašoj istoriji zapošljavanja, obrazovanju, prednostima, slabostima, dostignućima, ciljevima i planovima.
Evo spiska najčešćih pitanja za intervjue i primjera odgovora. Ako tražite poziciju kuhara koja uključuje zadatke uprave ili izvršnog nivoa, od vas se može tražiti da opišete svoje liderske sposobnosti, iskustvo supervizije i stručnost u finansijskim i restoranskim troškovima.
Više o intervjuiranju: Kako se pripremiti za intervju | Šta nositi sa intervjuom za posao | Savet za intervju sa deset najboljih članova Zajedničke greške u intervju kako bi se izbegli