Konobarice i klesari u prehrambenoj ustanovi obavljaju funkciju koja je većini od nas poznata. Serveri pomažu pokroviteljima da razumeju izbor izbornika i daju preporuke o izborima na osnovu preferencija svojih pokrovitelja.
Dobra kelnerica će pokupiti poklone na pozitivan način i postaviti prijatan ton njihovog obroka. Serversi treba da pregledaju hranu koju su pripremili kuvari pre nego što ga dostave do stola kako bi bili sigurni da je narudžba završena i kuvana prema specifikacijama.
Klićnici proveravaju sa klijentima o njihovom zadovoljstvu svojim obrokom i zastupnikom u njihovo ime ukoliko postoje bilo kakve žalbe. Oni primaju i obrađuju isplate za obroke.
Serveri rade za komponentu hrane u različitim ustanovama, uključujući hotele, odmarališta, barove i restorane. Mnogi serveri rade s vremenom na večeri i vikendima kako bi dopunili svoje prihode od drugih poslova.
Zahtjevi za odašilike
Dobri konobari uživaju u služenju drugima i prijatni su u interakciji sa širokim spektrom pojedinaca. Naći ćete da imate prijatnu dispoziciju sa gotovim osmehom, pomažete, kao konobar, da uspostavite pozitivnu vezu sa kupcima.
Važno je znati kako komunicirati. Od trenutka kada dođete do stola, vaše veštine komunikacije mogu napraviti ili prekinuti vašu sposobnost da budu dobar server.
Nekada ćete dobiti kupca koji je kritičan ili zahtjevan. Čak i u teškim situacijama, konobari treba da budu strpljivi i da imaju sposobnost da tolerišu izazovne ljude.
Moraćete biti u mogućnosti da slušate žalbe bez reagovanja negativno ili odbrambeno.
Morate biti u mogućnosti da izvršite višestruke zadatke. Biće vremena da se od vas očekuje da istovremeno pratite mnoge kupce i da imate dobar memorijski opoziv izbora menija i naloga kupaca.
Da li možete da predstavite čistu sliku? Ne samo da će to pomoći tokom vašeg intervjua, način na koji izgledate može uticati na povjerenje kupaca o kvalitetu restorana i sigurnosti hrane koju služe.
Kako pronaći posao kao konobar
Mnogi poslovi u restoranu se neformalno popunjavaju putem ličnih preporuka. Počnite da tražite posao pitajući ljude koje znate da li su svjesni otvaranja radnih mjesta. Vaša najbolja šansa da se upoznate sa menadžerima i vlasnicima restorana će biti kroz članove vaše porodice i prijatelja. Ispunite svima koji znate i pitajte da li znaju bilo koga u restoranskom poslu.
Pitajte prijatelje koji već rade u restoranima ako postoje otvorene pozicije gdje rade. Imajte kopiju vašeg nastavka praktičan. Evo primera konobarice i konobarice .
Ako pronalazite nekoga ko ima posao, možete mu preneti svoje nastavu tako da će brzo stići do odgovarajuće osobe.
Ako ne znate bilo koga ko želi popuniti restoran, postoje i drugi načini za pronalaženje otvora.
Posetite restorane na vašoj ciljnoj lokaciji i zatražite da razgovarate sa menadžerom. Zaustavite se za vrijeme lupanja u aktivnostima restorana kada su menadžeri možda dostupniji da se upoznaju. Dajte kopiju vašeg rezimea da ponudite menadžeru i budite spremni da popune aplikaciju za posao .
Ne zaboravite da stupite u kontakt sa ovim menadžerima kao što biste bili klijent. Pokažite svoj topli osmeh i ličnu ličnost. Dobro je unaprijed pregledati meni i napomenuti iskustva koja ste imali sa tom vrstom hrane ili klijentelom.
Traži mjesta za zapošljavanje kao što su Indeed.com i Simplyhired.com koristeći ključne riječi kao što su server hrane, konobar i restoran za generiranje popisa radnih mjesta. Ako ste zainteresovani da radite za lanac restorana, proverite veb lokaciju da biste videli da li prihvataju online aplikacije.
Imajte na umu da konobari često započinju svoju karijeru kao autobuse ili domaćine, a zatim se kreću u istom restoranu ili u hijerarhiji restorana iz restorana u lancu lanca u više upscale ustanova. Razmotrite prihvatanje posla koji možda nije baš ono što tražite da započnete. To bi mogao biti način započinjanja karijere u restoranu.
Kako da razgovarate o poslu zaposlenika
Restorani su zabrinuti zbog slike koju projektuju javnosti. Pobrinite se da je vaš izgled pogodan za poziciju za koju intervjuirate.
Šta nositi
Odaberite odjeću koja će se smatrati poslovnim neobičnim . Ovo bi trebalo da bude na sretnoj strani, ali ne preterano formalno, osim ako je to veoma visokostručno uspostavljanje. Ako možete unapred posjetiti restoran, provjerite kako su konobari obučeni i nositi odjel za intervju koji je uporediv.
Ličnost je sve za servere, pa je intervju vreme za izlučivanje pozitivne energije. Pozdravite svog intervjua toplim osmehom i čvrstim rukovanjem. Slušajte pažljivo i jasno artikulišite. Intervjui za poslužiteljske poslove često više govore o tome kako komunicirate i komunicirate od onoga što kažete da pokaže svoju stručnost. Budite spremni da delite primere koji ističu vašu sposobnost da budete pouzdani, odlazni i dobro organizovani.
Počnite tako što ćete pokazati pouzdanost i stići 10 minuta ranije. Možda želite unapred probati vožnju do restorana kako biste bili sigurni da ste upoznati sa njegovim mestom. Ne zaboravite na vašu nastavu i listu referenci . Čak i ako ih intervjuer ne zatraži, ponudi ih i ohrabri ga da stupi u kontakt sa svojim ranijim poslodavcima.
Konobar Intervju pitanja
Pregledajte neka od pitanja za intervju koji će vam biti zatraženi za posao čekanja.
- Koji su radovi radili što je zahtijevalo da budete u brzoj okolini? Kako ste održali standarde kvaliteta u ovom okruženju?
- Šta mislite da je dobra usluga za kupce?
- Opišite vrijeme kada ste morali da se suočite sa naročito teškim kupcem / stolom. Kako ste rešili situaciju? Da li biste nešto uradili drugačije?
- Da li ste ikada pokupili u restoranu u hitnim slučajevima?
- Kako se bavite brzim radnim okruženjima?
- Kako zabavljate kupce kao konobar?
- Koji je najteži dio biti konobar?
- Zamislite da kupac traži stavku na meniju koja u to vrijeme nije dostupna. Kako ga ubedite da odaberete nešto drugo?
- Šta biste učinili ako mu je kupac poslao obrok?
- Ako klijent traži predlog, šta biste rekli?
- Koja je vaša omiljena stavka na našem meniju?
Reci hvala
Nakon vašeg intervjua, sastavite rukom pisanu zahvalnicu koja izražava izražen interes za posao. Na kratko naglasite zašto se dobro uklapa i izrazite zahvalnost za vaš intervju. Najbolje je da ga dostavite u restoran što je pre moguće nakon vašeg intervjua.