Neke farme, posebno male operacije, mogu rasti i žetvu hraniti za svoju stoku na licu mesta.
Oni mogu takođe uzgajati i podizati sopstvene zamjenske junice. Većina gazdinstava ima osoblje koje treba nadzirati u rasponu od nekoliko zaposlenih do nekoliko desetina, tako da su veštine upravljanja osobljem takođe od koristi menadžeru mlekare.
Mlekarski proizvođači rade zajedno sa velikim veterinarskim veterinari kako bi osigurali najbolje u zdravstvenom menadžmentu stada, veterinarskim tretmanima i rutinskim vakcinacijama. Oni takođe mogu da komuniciraju sa predstavnicima hrane za ishranu životinja i predstavnicima stočne hrane jer stvaraju planove za preradu koji daju maksimalne nivoe proizvodnje mleka.
Sati rada farmera mogu biti dugačke, a često su potrebne noćne i vikendske smjene. Rad počinje prije zore svakog dana. Kao što je uobičajeno kod većine poljoprivrednih poslova, rad se odvija na otvorenom u različitim vremenskim uslovima i ekstremnim temperaturama. Rad u neposrednoj blizini velikih životinja također čini imperativom da farmeri mleka preduzmu odgovarajuće mere predostrožnosti .
Karijera Opcije
Mljekarci mogu biti samozaposleni ili rade za veliki korporativni entitet. U industriji je postojao stabilan trend prema velikim farmama, dok je USDA izveštavao pad od 88% u ukupnom broju mlečnih farmi (smanjenje sa 648.000 u 1970. godini na samo 75.000 u 2006. godini).
Neki poljoprivrednici, posebno manji samozaposleni proizvođači, deo su zadruga kao što su Mlečni farmeri Amerike.
Zadruge mogu da pregovaraju o konkurentnim stopama kao grupi i imaju poseban pristup garantovanim tržištima za svoje mleko.
Kalifornija je najveća država za proizvodnju mlijeka u SAD, tako da je na raspolaganju veliki broj pozicija mlečnih proizvoda. Viskonsin, Njujork i Pensilvanija su takođe velike tradicionalne države za proizvodnju mlijeka sa jakim mogućnostima zapošljavanja.
Obrazovanje i obuka
Sve je veći broj farmera u proizvodnji mleka, koji imaju dvogodišnji ili četvorogodišnji stepen znanja u oblasti mlečnih nauka, životinjske nauke, poljoprivrede ili blisko srodne oblasti studija. Predmeti za ovakve diplome obično uključuju mljekarsku nauku, anatomiju, fiziologiju, reprodukciju, nauku o kulturama, upravljanje poljoprivredom, tehnologiju i poljoprivredni marketing.
Direktno, praktično praktično iskustvo koje rade na farmi sa kravama od mleka je važan preduslov za postajanje farmera mlijeka. Ne postoji zamena za učenje poslova od samog početka. Većina proizvođača mleka ili odrasta na farmi ili učeniku sa ustanovljenom operacijom pre nego što se posvećuje sami sebi.
Mnogi ambiciozni proizvođači mliječnih proizvoda takođe saznaju o industriji u svojim mlađim godinama kroz programe omladine. Ove organizacije, poput Future Farmers of America (FFA) ili 4-H klubovi, pružaju mladima priliku da se bave raznim farmama i da učestvuju u emisijama stoke.
Plata
Anketa o platama Zavoda za statistiku rada (BLS) pokazuje da su rukovodioci farmi i rančari u 2010. godini ostvarili srednju platu od 60.750 dolara godišnje (29.21 dolara po satu).
Anketa iz 2011. godine od strane Službe za ekonomsko istraživanje Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA / ERS) procenila je da će prosječna farma donijeti neto prihod od 82.800 dolara. To predstavlja dobit od 17% u odnosu na neto prihod od 2010. godine od 71.000 dolara po farmi.
Isti izveštaj o prihodima USDA / ERS očekuje oštar rast od 57% za neto dobit za proizvođače mleka uprkos rastućim troškovima za hranu. Ovaj skok je prvenstveno zbog stalnog povećanja dobitaka u veleprodajnim cenama mleka (u stopi od 20%). Ova vrsta porasta mogla bi objasniti SimplyHired.com prosječnu cijenu od preko 100.000 dolara za proizvođače mlijeka.
Mlađi proizvođači moraju odbiti određeni broj troškova iz svoje neto dobiti kako bi utvrdili njihov konačni profit ili platu za godinu.
Ovi troškovi uključuju troškove rada, osiguranja, hrane, goriva, zaliha, veterinarske zaštite, uklanjanja otpada i održavanja ili zamene opreme.
Career Outlook
BLS predviđa da će biti manji pad broja radnih mjesta za farmere i rančeve menadžere. Odražava rastući trend ka konsolidaciji u industriji, pošto male proizvođače apsorbuju velika komercijalna poslovanja.
Uprkos ovom smanjenju broja ukupnih radnih mesta, očekuje se povećanje zarada u industriji (zasnovano na stalnim rastućim cenama mleka na veliko u posljednjih nekoliko godina). Tokom sledeće decenije, mlečna industrija bi trebala ostati razumno stabilna i profitabilna poljoprivredna opcija.