Kao i kod najstarijih tradicija, poreklo blagovaonice nije jasno. Formalne večere su ukorenjene u antici. Od hrišćanskih rimskih legija do ratnih vikinara drugog veka, do vitez kralja Arthura u šestom veku, običaji u čast vojnih pobeda i pojedinačnih i jedinstvenih dostignuća bili su običaji.
Neki od njih traže izvor jedrenja starim engleskim manastirima. Običaje su onda preuzeli rani univerziteti i na kraju ih vojska usvojila sa pojavom nereda oficira. Usvajanjem jedne vojske, ove večere su postale formalizovane. Britanski vojnici doveli su običaje u kolonijalnu Ameriku, gdje je pozajmila kontinentalna vojska Džordža Vašingtona.
Vazduhoplovna obroka za obilazak verovatno je počela u 1930-tim sa generalom H. "Hap" Arnoldovim "krilima-dingvama". Bliske veze koje su uživali službenici Air Corps-a i njihove britanske kolege Royal Air Force tokom Drugog svjetskog rata sigurno su dodali američko učešće u obroku za obedovanje.
Obilazak je služio vazduhoplovstvu dobro kao priliku vojnim članovima da se socijalno susreću na formalni vojnoj funkciji. Poboljšava esprit de corps jedinica, olakšava opterećenje zahtevnog svakodnevnog rada, daje komandantu priliku da se socijalno susreće sa svojim podređenima i omogućava vojnim članovima svih činova da stvaraju veze prijateljstva i bolje radne odnose putem atmosfera dobre saradnje.
Obilazak i odmaranje predstavljaju najsformalnije aspekte društvenog života Vazduhoplovstva. Trpezarija je tradicionalna forma, a termin se koristi u ovom dokumentu. Međutim, većina informacija jednako se primjenjuje i na dinamičku i dinamizaciju.
Važno je za uspeh jedne večere koji uživaju u toj članici, a ceremonije se rade ukusno, dostojanstveno.
U restoranu bi trebali biti tema oko koje su ukrašene dekoracije i svečanosti.
Svrha obroka je da okupljaju pripadnike jedne jedinice u atmosferi druženja, dobrog druženja i društvenog odnosa. Osnovna ideja je da uživate u sebi i kompaniji. Restoran je takođe odlično sredstvo za pružanje grada i oproštaj od članova jedne jedinice. To je odličan forum za prepoznavanje pojedinačnih i jedinstvenih dostignuća. Stočarstvo je, dakle, vrlo efikasno u izgradnji visokog morala i esprit de corps.
Trpezarija. Obilazak je formalna večera za članove krila, jedinice ili organizacije. Iako je tradicionalna kuhinja jednaka funkcija, može biti prigodna i prisustvo drugih manjih jedinica.
Trpezarija. Restoran je relativno novi običaj koji uključuje supružnike i goste. Slično je u svim ostalim aspektima jedrenja. Restoran je sve popularniji kod službenika i članova članova.
Borite se sa blagovaonicom. Borbena blagajna, najnovija tradicija u restoranima, postaje sve popularnija, pogotovo u operativnim jedinicama. Format i redosled događaja je izgrađen oko tradicionalne blagovaonice, međutim, daleko je manje formalne atmosfere i zahtevi za borbenim obukama (let-suit, BDUs) učinili su to vrlo privlačnim za mase.
O ovoj temi nije puno napisano i jedina granica izgleda da je maštovitost odbora za planiranje.
Haljina. Oficiri nose uniformu za nered. Penzionisani oficiri mogu nositi haljinu ili civilnu odeću. Za članove koji se zovu, nosi se haljina ili polu-formalna uniforma. Za penzionisano osoblje, nered, polu-formalna odeća ili civilna odjeća je prikladno. Pogledajte AFI 36-2903 , Haljina i lični izgled lica vazduhoplovstva za odgovarajuće instrukcije za nošenje. Muškarci civili trebali bi nositi odgovarajuću crnu kravatu za večeru. Prava haljina za civile treba jasno navesti u pozivu.
Ključni igrači
Predsednik. Ovaj oficir je centralna figura u restoranu. Uobičajeno je da je komandant organizacije u kojoj je gostionica ujedno i predsednik.
Predsjednik je zadužen za ukupnu odgovornost obroka. Specifične dužnosti predsjednika su sljedeće:
- Nadgledajte celokupnu organizaciju i rad jedrenja.
- Imenovati bilo koji ili sve sledeće projektne službenike.
- Potpredsjednik
- Službenik aranžmana
- Govornik
- Escort Oficers
- Obezbedite odgovarajući zvučnik, postavite datum i odredite lokaciju.
- Rasporedite se za kapelana da daju poziv.
- Pozdravite sve goste prije večere.
- Otvaranje i zatvaranje nereda.
Mnoge dužnosti predsjednika delegirane su na oficire koji mora blisko sarađivati s predsjednikom kako bi se osiguralo uspjeh u restoranu.
Potpredsjednik. Potpredsednik služi kao glavni asistent predsednika. Potpredsednik je tradicionalno najniži oficir nereda; Međutim, predsednik može izabrati još jednog člana koji će služiti na ovoj zahtevnoj poziciji.
Uspeh večeri zavisi uglavnom od mašte i humora vice. Uglavnom majstor ili gospodarica ceremonije i tostmaster ili tostmistress, gospodin / gospođa Vice zadržava program pokret i stimuliše stono razgovor kroz oštro umjetnost i impromptu govore sposobnosti.
Potpredsednik takođe primećuje i posebno spominje kršenje pravila nereda i kršenja protokola i etikete.
Tradicionalno, potpredsednik sedi sam na zadnjoj strani trpezarije pred predsednikom. Ova pozicija omogućava im da prate postupak kako bi pratili tok programa. Pogodnost i fizički raspored prostorije za trpezariju može diktirati sedenje na drugoj lokaciji; Međutim, potpredsednik nikada nije sedeo ni blizu ili na glavnom stolu. neophodno je da potpredsjednik bude potpuno upoznat sa običajima i tradicijom nereda.
Dužnosti potpredsjednika:
- Otvorite salon u određeno vreme.
- Zvuči večera u odgovarajućem vremenu.
- Pripremite odgovarajuće tostove po uputstvima predsednika. Podstiče se odgovarajuća pesma ili vitezizam u dobrom ukusu koji se odnosi na ličnosti i prisutne organizacije.
- Drži zabavu i poslednja osoba koja odlazi.
Službenik aranžmana. Službenik aranžmana je direktno odgovoran komandantu za sveobuhvatno planiranje obroka i za prisustvo brojnim detaljima potrebnim za uspešan događaj. Osoba izabrana za ovaj zadatak trebala bi biti vrhunski planer i supervizor, s obzirom da je rukovodilac aranžmana arhitekta blagovaonice.
Službenik aranžmana ne bi trebao donositi konačne odluke o glavnim aspektima blagovaona bez konsultovanja sa predsjednikom.
Dužnosti službenika aranžmana:
- Nakon što je objekat rezervisan, utvrdite tačnu tablicu i raspored sedenja i uredite neophodna imena i organizacione kartice.
- Uverite se da su zastave i sve nagrade na mestu prije otvaranja dnevnog boravka, osim ako je postavljanje boje dio planirane ceremonije.
- Rasporedite se za odgovarajući sistem za javnu adresu.
- Osvetljenu slušalicu sa mikrofonom treba obezbediti pogodnost gostujućeg zvučnika i kapelana.
- Postavite zvono za večeru na mestu potpredsednika.
- Ako želite, uredite za fotografa.
- Objavite detaljan dnevni red i pripremite preporučenu listu gostiju. Raspodjela i sadržaj treba odrediti predsjednik.
- Proverite da li je dostupna provera šešire / kaputa.
- Nakon večere, pripremite slova zahvalnosti za potpis predsednika častnom gostu i drugima koji su pružili uslugu.
Govornik. Mešavnik je opcioni igrač, međutim, možda je vrlo korisno da ga odredite. Kada se donesu preliminarne odluke u vezi sa objektima koji će se koristiti za događaj, službenik za razmenu informacija može preuzeti sve odgovornosti vezane za restoran.
Službenik protokola. Dužnosti službenika Protokola:
- Osigurajte da se zvanični poziv svim gostima dostavlja najmanje četiri nedelje pre događaja.
- Uspostaviti procedure za uzimanje RSVP-a.
- Obezbedite potrebne aranžmane i transportne aranžmane.
- Pomoći u određivanju rasporeda sedišta za stolom za glavu.
- Podnesite pratnju službenika o specifičnim zahtevima protokola koji se odnose na goste.
- Pre događaja obezbedite biografske skice gosti distribuirane predsedniku, potpredsedniku i drugim zainteresovanim stranama.
- Obezbedite plan za parkiranje.
- Pomoć pri pratnji službenika po potrebi.
- Savetujte i pomažite u aranžmanima zastave.
Escort Oficers. Jedan službenik za pratnju treba postaviti za svakog službenog i ličnog gosta. Dužnosti službenika pratioca:
- Kontaktirajte gost unapred kako biste razgovarali o haljini, lokaciji, sastanku i sastavu publike.
- Ako su gosti iz grada, upoznajte ih na početnom mjestu dolaska i organizujte prevoz i smještaj za vrijeme njihovog boravka.
- Upoznajte i pratite gosta u salonu.
- Navedite gosta na običaji, ljubaznost, pravila i postupke u restoranu.
- Uverite se da je gost pravilno upoznat sa što većim brojem članova nereda.
- Osigurajte da je gost uvek u društvu nekoliko članova nereda, ali se pobrinite da nijedna osoba ili grupa ne monopolizuje gosta.
- Nakon odlaska gosta, pratite gosta do mesta polaska i oprostite se u ime svih članova nereda.
Gost govornik. Predstavljanje gostujućeg zvučnika je tradicionalno vrhunsko veče. Po običaju, govornik treba razlikovati bilo kao vojni oficir ili službenik vlade. Govorniku treba unaprijed kontaktirati i savjetovati prirodu večeri. Za njih i druge pozvane goste treba napraviti aranžmane kao protokol i prilagođeni diktat. Uvođenje gostujućeg zvučnika treba da izbegne primedbe previše laskave ili suviše dugačke. Sposobnost govornika će biti očigledna.
Planska razmatranja
Počnite rano. Dva ili tri meseca treba smatrati sigurnim vremenom za početak. Postavite čvrst datum, lokaciju i opšti akcioni plan. Dobra ideja je da se imenuje odbor za planiranje kojim predsedava službenik aranžmana.
Veličina odbora uglavnom zavisi od veličine funkcije. Potencijalna komisija uključuje članove odgovorne za sljedeće:
- Diktafon
- Finansije
- Pozivi i rezervacije
- Hrana i pića
- Dekoracije
- Publicity
Ljudi koji su imenovani kao članovi odbora moraju biti motivisani i usmereni na akciju. Najbolji pristup imenovanja članova odbora je izrada pisma za potpis potpredsednika (komandanta). Gdje je moguće, izaberite članove odbora koji imaju stručnost u oblasti njihove odgovornosti.
Sledeći je opšta lista nekih važnijih zadataka odbora:
- Podešavanje datuma i lokacije
- Izbor gostujućeg zvučnika
- Priprema i slanje pozivnica visokim zvaničnicima i gostima
- Priprema mesta
- Pružanje odgovarajuće odgovarajuće muzike
- Razvijanje menija, uključujući i izbor vina
- Obezbeđivanje sjedenja
- Planiranje dekoracija
- Razvijanje programa
- Obavlja se odgovarajuće finansijsko planiranje
- Obezbeđeni su odgovarajući barteri
- Adekvatna podrška za fotografije
- Kapelan
- Poklon za zvučnika
- Inspekcija lokacije
Nastavljeno u II delu - Sprovođenje prehrane
Iznad informativne prijave Akademije vazduhoplovstva Sjedinjenih Država
Iznad informativne prijave Akademije vazduhoplovstva Sjedinjenih Država
Iznad informativne prijave Akademije vazduhoplovstva Sjedinjenih Država