Kako napisati predlog kuvarske knjige - Savjeti za početak

Ako želite da vašu kuvarku objavljuje veliki izdavač, biće vam potrebna platforma i predlog knjige .

Pisanje predloga kuvara zahtjeva više od toga da ima samo ukratko recepte. Pošto kuvari uključuju ne samo pisanje, već i recepti i, najčešće, fotografije, predlog kuvana knjiga ima neke posebne zahteve:

Vaš predlog kupljenice treba da ima ličnu viziju

Julia Child je želela da kodira francuski kuvanje, što je učinila u Mastering the Art of French Cooking.

Moj koautor Janice Fryer i ja smo želeli da sistematiziramo i pojednostavimo ukrašavanje kolačića, što smo uradili u Cookie Craft-u .

Više nego u mnogim drugim knjigama koje nisu u fikciji, čitaoci međusobno komuniciraju sa kuhinjama i pomažu u stvaranju iskustva. Osjećaju se neverovatno lično. Dakle, da li deli manj poznate recepte iz svoje domovine, kreira niskokalorične verzije omiljenih jela ili dozvoljava svojim kupcima da odu kuću omiljenih jela vašeg restorana, vaš predlog kupljene knjige treba da ima konzistentan, prepoznatljiv koncept koji oseća da ste samo vi može to napisati.

Evo nekoliko saveta za personalizaciju kuhinjske kutije.

Znaš svoju publiku i kako ih kuva

Da li je vaš čitalac zauzet mamom ili tatom sa malim vremenom da iskoristi kuhinju? Ili šef kuhinje, koji voli da se osvrati s vama ili tokom vikenda sa 30 sastojaka? Ili publiku Julie Dijeta "bezvrijednih američkih kuvara". Važno je da budete u stanju da artikulišete ko će biti krajnji korisnik cookbook-a, i kako će se vaš koncept žaliti njima.

I važno je da se vaši recepti podudaraju sa vašim namijenjenim kuharima u jednostavnosti naspram kompleksnosti, sastava i potreba opreme itd. Ako pišete o hrani za kampere, ne želite da uključite recepte koji zahtijevaju tri različita lonca i tanjira.

Još bolje ako možete da napravite svoj radni naslov zaista, sakriti prenosite koncept.

Ako želite da upoznate neke knjige s kuhinjskom knjigom, pročitajte ovu studiju slučaja o tome kako je naslov tako kuvarske knjige postao privlačniji za mnogo šire tržište.

Temeljno testirajte recepte prijedloga

Kao iu bilo kom predlogu knjige, vaš predlog kupljenice će imati poglavlje uzorka - i to poglavlje treba uključiti recepte.

Mnogi od najboljih urednika kuvanika mogu reći da li će recept "raditi" samo čitanjem i ima nekih ko će testirati recepte prijedloga kako bi se osiguralo da rade. Dakle, posebno za predlog, testirajte recepte koje uključite da biste bili sigurni da su besprekorni i ukusni. Evo kako testirati recepte kuvana.

Pročitajte više o razvoju receptura:

Imajte predstavu o vašem fotografskom planu

Da li zamišljate fotografiju za svaki korak recepta u vašoj knjizi ili samo završena jela? Fotografisanje (često odgovornost autora) i proizvodnja boje za štampu koštaju novac, tako da je dobro razumeti troškove fotografije i planiranje pre nego što se obavezujete da ćete obezbediti 500 fotografija u boji koje ne možete priuštiti da proizvedu.

Pročitajte više o fotografiji kuvara:

Budite realni za šta i kada ćete dostaviti rukopis.

To jest, nemojte potcenjivati ​​rad vezan za gotovu kuvaricu. Razvijanje kuharske knjige svojim autorima zahtijeva da pisanje, recimo, misteriozno ili romansko roman - to jest, ne samo pisanje glavnih riječi recepta i recepta već i testiranje receptura i fotografisanje. Ne sme se potcenjivati ​​količina autorskih resursa (vremena, energije, novca) koju priprema kuvar.

Kada pišete predloženi broj recepata ili procenjeni datum isporuke rukopisa u vašem predlogu, uverite se da razumete koliko će vremena trajati da biste dobili pisanje i drugi rad.

I pročitajte ove sastojke za uspjeh kuhara . To jest, što predstavlja sadržaj na kuhinjskom aparatu na nivou profesionalnog nivoa, uključujući organizaciju, naslove recepta i još mnogo toga.